"Ou deixat caure"

Significat

(També conegut com a ou caigut, ferrat, estrellat o fregit) és una preparació culinària on l'ou es fregeix en oli o llard sense batre'l, cuinant-se fins que la clara es qualla i el rovell queda tendre. Es trenca la closca i es deixa caure l'ou directament a la paella calenta o al brou.