1. Dipositar-se gebre. Gelar-se, la rosada. 2. Escarxar. a.- Preparar (fruites) de manera que queden cobertes d'una capa de sucre cristal·litzat com si fora rosada gelada. b.- Preparar (una beguda alcohòlica) fent que el sucre cristal·litze en una branqueta d'anís introduïda en la botella.