"A taula pot faltar el pa, però la sal no ha de faltar"

Significat

Subratlla la importància fonamental de la sal com a condiment indispensable en el menjar, fins i tot per sobre del pa. Indica que, mentre es pot prescindir d'alguns aliments, la sal és barata, essencial per al gust i no pot faltar en cap àpat ben parat. S'utilitza per dir que hi ha coses que, encara que semblin petites o econòmiques, són absolutament essencials.