1 novembre. Marca el tret d'eixida de la collita de l'oliva. Pillar amb les mans: Fa referència a l'antiga manera de collir les olives directament de l'arbre o de terra ("collir a mà"). Com que l'oliva és petita i n'hi ha molta, es deia que qualsevol que tingués mans (grans, xiquets, hòmens o dones) havia de "pillar" i ajudar a la collita per a entrar-les aviat al molí.